한국어
(Vietnam Today – Phở Day)
“Phở – món ăn biểu tượng của ẩm thực Việt Nam – đang từng bước khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực thế giới thông qua những mô hình đổi mới, linh hoạt và phù hợp với thị trường quốc tế. Trong bối cảnh đó, Phở Khoẻ được xem là một trong những mô hình tiêu biểu cho hành trình đưa phở Việt tiếp cận người tiêu dùng toàn cầu, đặc biệt tại thị trường Hàn Quốc.”
Phở Việt trong bối cảnh hội nhập quốc tế
Không chỉ là một món ăn quen thuộc, phở còn gắn liền với văn hoá lúa gạo và đời sống tinh thần của người Việt. Khi ẩm thực Việt Nam ngày càng được quan tâm trên thế giới, việc đưa phở ra thị trường quốc tế đòi hỏi sự thích nghi cả về hình thức lẫn cách vận hành, trong khi vẫn phải giữ được hương vị đặc trưng vốn có.
Nhân sự kiện Phở Day, bản tin Vietnam Today đã giới thiệu phở như một biểu tượng ẩm thực đang được tái định vị để có thể vươn xa hơn. Bản tin nhấn mạnh vai trò của các mô hình sáng tạo trong việc giúp phở Việt tiếp cận những thị trường khó tính và đa dạng.
Mô hình phở đóng gói và cách tiếp cận linh hoạt
Một trong những điểm đáng chú ý được đề cập trong bản tin là mô hình phở đóng gói – giải pháp giúp phở vượt qua những giới hạn về địa lý và vận hành. Các sản phẩm phở khô được thiết kế để ngâm trước khi sử dụng, giúp giữ được độ mềm và dai gần với phở tươi, đồng thời linh hoạt điều chỉnh theo khẩu vị của từng thị trường.
Bản tin Vietnam Today nhận định:
“The brand behind this packaged phở now operates more than six outlets in South Korea.
Its export-ready products show how innovation is helping Vietnamese phở reach global markets.
Phở is loved not only by Vietnamese people but also by international consumers.”
“Thương hiệu đứng sau dòng phở đóng gói này hiện đang vận hành hơn sáu cửa hàng tại Hàn Quốc.
Các sản phẩm sẵn sàng xuất khẩu cho thấy sự đổi mới đang giúp phở Việt vươn ra thị trường toàn cầu.
Phở không chỉ được người Việt yêu thích mà còn được người tiêu dùng quốc tế đón nhận.”
Nhận định này cho thấy phở Việt đang dần được tiếp cận như một sản phẩm ẩm thực có khả năng mở rộng quy mô, phù hợp với các tiêu chuẩn quốc tế mà vẫn giữ được bản sắc.
Phở Khoẻ và dấu ấn tại thị trường Hàn Quốc
Tại Hàn Quốc, Phở Khoẻ hiện đang vận hành hơn sáu cửa hàng, phục vụ không chỉ cộng đồng người Việt mà còn thu hút sự quan tâm của thực khách bản địa và du khách quốc tế. Với nhiều người nước ngoài, một tô phở tại đây chính là lần đầu tiên họ tiếp xúc với ẩm thực Việt Nam.
Bên cạnh hệ thống cửa hàng, Phở Khoẻ còn phát triển các sản phẩm sẵn sàng xuất khẩu, mở rộng khả năng tiếp cận phở Việt tại nhiều thị trường khác nhau. Việc kết hợp giữa mô hình kinh doanh tại chỗ và sản phẩm đóng gói được xem là hướng đi phù hợp trong bối cảnh toàn cầu hoá ẩm thực.
Nâng tầm phở Việt và giá trị hạt gạo
Phở không thể tách rời khỏi hạt gạo – một trong những sản phẩm nông nghiệp chủ lực của Việt Nam. Thông qua việc phát triển và chuẩn hoá các mô hình phở hiện đại, các thương hiệu phở Việt như Phở Khoẻ đang góp phần gia tăng giá trị cho nguyên liệu trong nước, đồng thời lan toả hình ảnh ẩm thực Việt Nam ra thế giới.
Thông điệp “Nhắc đến Việt Nam, hãy nhớ đến phở” không chỉ mang ý nghĩa quảng bá ẩm thực, mà còn phản ánh mong muốn đưa phở trở thành trải nghiệm đầu tiên của nhiều người khi tìm hiểu về Việt Nam.
Tiếp nối hành trình của phở Việt
Từ một món ăn truyền thống, phở ngày nay đang từng bước khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực toàn cầu. Hành trình ấy đòi hỏi sự đổi mới, thích nghi nhưng vẫn giữ được giá trị cốt lõi.
Với những mô hình đang được triển khai tại thị trường Hàn Quốc và định hướng mở rộng ra quốc tế, Phở Khoẻ đang góp phần vào hành trình chung ấy – đưa phở Việt từ những tô ăn quen thuộc mỗi ngày đến với đông đảo thực khách trên thế giới.
