(Seoul = Yonhap News) Phóng viên Sung Do-hyun – Một quán phở do người Hàn Quốc điều hành tại Hà Nội đã thu hút sự chú ý của người dân địa phương nhờ thực đơn sử dụng nhân sâm Hàn Quốc trong món phở Việt Nam. Quán ăn này đã được Hiệp hội Bảo vệ Người tiêu dùng Việt Nam vinh danh là một trong 10 doanh nghiệp hàng đầu trong hạng mục “Sản phẩm của năm 2024”.
Theo cộng đồng người Việt tại Hàn Quốc, Hiệp hội Bảo vệ Người tiêu dùng Việt Nam và Viện Kinh tế Việt Nam đã tổ chức lễ trao giải cho các doanh nghiệp xuất sắc trong từng lĩnh vực vào ngày 21/12/2024 (theo giờ địa phương) tại Nhà hát Ca múa nhạc Việt Nam ở Hà Nội.
KAS Holdings (Chủ tịch Jang Soon-bong), đơn vị vận hành quán phở “Phở 100”, đã được chọn là một trong 10 doanh nghiệp được người Việt Nam tin cậy nhất trong hạng mục sản phẩm. Hiệp hội Bảo vệ Người tiêu dùng Việt Nam giải thích:
“Món phở kết hợp với nhân sâm tươi của Hàn Quốc đã thể hiện được tinh túy của ẩm thực Việt Nam và nhận được đánh giá cao từ khách hàng trong và ngoài nước.”
Tháng 7 năm ngoái (2024), KAS Holdings đã khai trương “Phở 100” và “Quafe” – quán cà phê nhà hàng trong nước đã ký hợp đồng nhượng quyền thương mại ở tầng 2 của khu trung tâm thương mại căn hộ Keangnam – Hà Nội.
Món ăn chủ lực của “Phở 100” là “Phở nhân sâm thố đá”. Quán sử dụng thố đá để giữ ấm nước dùng và giúp thịt được thêm vào phở chín tự nhiên.
Nhân sâm được nhập khẩu từ Geumsan và nhân sâm non được trồng thủy canh bằng phương pháp thông minh tại tỉnh Hòa Bình, Việt Nam. Quán sử dụng phở tươi thay vì phở khô và sử dụng công thức từ một quán phở nổi tiếng của Việt Nam.
Chủ tịch Jang Soon-bong cho biết: “Tôi coi đây là một thành tựu cho thử thách mà một công ty Hàn Quốc đưa ra để toàn cầu hóa món phở tại chính quê hương của món ăn này – Việt Nam. Chúng tôi sẽ mở rộng cửa hàng sang 7 quốc gia, bao gồm cả Đông Nam Á và Hàn Quốc.”
Ông là một doanh nhân Hàn Quốc đã hoạt động trong lĩnh vực xây dựng tổng hợp và giáo dục trong 30 năm, đồng thời từng là Phó Chủ tịch Hiệp hội Doanh nghiệp Hàn Quốc tại Việt Nam (KoCham Hà Nội).
Nguồn tin: https://www.yna.co.kr/view/AKR20250106103200371?input=1195m